Bacon & Eggs, maar dan een beetje anders!

Met Pasen in het verschiet hier even een snelle tip voor de Paasbrunch-tafel! Vanmorgen getest, deze Bacon&Egg-cupjes zijn erg lekker en staan erg feestelijk! Het is een eerlijk gejat recept van ViralNova, alleen laten we uiteraard het brood weg! Als vulling kun je erin stoppen wat je wilt; paprika, uitje, champignons, stukjes kip van gisteren, of gewoon helemaal niets natuurlijk!

Goed vlees

Voordat we LCHF gingen eten een paar jaar geleden, aten we erg weinig vlees. Sterker nog, ons menu was grotendeels vegetarisch! Dit was uit principe, omdat we geen rol wilden hebben in de bio-industrie die voor dier en milieu zo schadelijk is. Vandaar dat er ook geen discussie over was dat het vlees dat we gingen eten op LCHF biologisch moest zijn! Dat was op zich best een zoektocht, beginnend in de supermarkt bij het EKO keurmerk en het EU organic logo uiteraard. Alleen waren we daar nogal snel op uitgekeken. Het is toch een beetje eenheidsworst... Waar we toen woonden hadden we gelukkig een slager van De Groene Weg om de hoek, die was maar wat blij met ons wekelijkse bezoekje :) En even zo vond hij het jammer toen we verhuisden.

Resistant Starch - De Nieuwste Paleo-Hack!

Starch?!? Dat is toch 'zetmeel'? Dat is toch dat spul dat in de bloedbaan komt als glucose, ons bloedsuiker verhoogt en een insuline-respons oproept? Dat is toch wat we niet willen? Hoe is dat een paleo-hack?

De laatste tijd duikt de term resistant starch regelmatig op op de paleo blogs.

Nederlandse boeken

Er zijn weer zoveel boeken bij gekomen die ik wil lezen de afgelopen tijd! Het is haast niet bij te houden. En dat naast de reeds bestaande boeken die nu pas onder de aandacht komen... Het leuke is dat er ook het een en ander in het Nederlands verschijnt! Dat is mooi, want dat maakt het voor veel mensen een stuk toegankelijker. Ik kan hier geen recensie schrijven, want ik heb ze nog niet gelezen. Ik wil ze alleen even onder de aandacht brengen en wie weet komt die recensie later.

Welkom op Vet Goed!

Toch weer een weblog? Jawel, maar dit keer geen dagboek of foto-blog wat me toch niet lukt om bij te houden. Niet dat het gegarandeerd is dat het gaat lukken om dit bij te houden, maar dat ligt ook aan de definitie van bijhouden...

Deze website is bedoeld als Nederlands klankbord voor de dingen die ons bezig houden aangaande onze gezondheid en levensstijl. Dat gaat verder dan het LowCarb/LCHF/Paleo dieet, dat gaat ook over barefoot lopen, over sport en beweging, over bloedwaarden, over slaapritmes, over vasten, over koudetherapie, over wetenschap en over alles wat er vagelijk aan gerelateerd is. Wat we over deze onderwerpen lezen willen we graag in het Nederlands delen met wie het lezen wil.